锅早在左思的《三都赋》中就有记载，历史至少在1700年以上，而且还有：“日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”的火锅章句。麻辣船长火锅创建于火锅发源地，重庆。为了大家能吃上真正好吃的重庆火锅，品尝了重庆数百家人气火锅，反复研究，找数千专项吃货，进行长达数十年的研发，终于得到广大吃货的高度认同。

品位，品质，品牌，客户的体验与价值是我们团队奉行的价值观，客户的体验是我们的追求目标!员工的满意度是我们永远追求的目标，把员工当家人，把客人当亲人。齐心协力，把麻辣船长打造成有生命力的品牌餐饮。

我们所用的核心原料都来自川渝两地，特有的土壤与气候条件，孕育了川渝无与伦比的美味食材，我们的技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事重庆火锅研究与开发，用于火锅菌汤的原材料更是来自云南大山里的野山菌。坚持原汁原味，坚持继承传统古法，本色本味，坚持手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有良好的体验!